大根おろしであっさりごはん
*クリックすると拡大画像が表示されます
ご飯にたっぷりの大根おろしをかけてさらさらと。大根の酵素で消化もよくあっさり味。食欲のない時や二日酔いの朝にどうぞ
材料(1人分)
ご飯（炊き立てがおススメ）：1膳分
大根おろし：たっぷり（大盛り大さじ３～目安）
醤油：小さじ1～お好みで
水：大さじ1
顆粒だし（ほんだし＋昆布茶）：少々
葱・貝割れ大根・大葉等：適量
鰹節：一つまみ～おこのみで
梅干し・しらす干し・天かすなど：お好みで
- 1
- 大根を摩り下ろす。今日は汁ごと使います。（私はたっぷり用意します。）
- 2
- 器に○の材料を入れて混ぜ合わせ、お好みの味に調整する。 麺つゆでも結構です。（甘さ控えめが美味しいです。）
- 3
- 茶碗にご飯を盛り、大根おろしを乗せさらに薬味とﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ、鰹節を乗せる。2をお好みの量かける。
- 4
- お好みで七味・一味をふってどうぞ。
- 5
- すぐ出来ますので食べる直前に用意することをおススメします。 お漬物等を添えていただけると完璧です
コツ・ポイント
大根が辛い場合、酢少々を加えると和らぎます。また2は醤油のみでも。我が家ではご飯に大根おろしと葱を乗せてお醤油と鰹節、七味をかけただけのシンプルなご飯としていただくことが多いです。
現在地：大根おろしであっさりごはん
次のレシピ
日本雑穀協会
お米マイスター
米・食味鑑定士協会
全米飯
日本精米工業会