（お米マイスターとは）お米の良さを
知りつくした博士
マイスター（MEISTER）は、
ドイツ語で『巨匠』や『師匠』を意味します。
職人の国であるドイツでは、
優れた技術者を育てるために
マイスター制度を設け、
厳格に運営してきました。
お米マイスターは、
日本米穀小売商業組合連合会が主宰する資格で、
お米に関する専門職経験が
ある人のみが受験できます。
いわば、お米の博士号とも言える資格です。
マイは（米）、スターは（星）の意味を持ち、
『米に明るい人』ということも表しています。
お米マイスターの
ランク
お米マイスターには『三ツ星お米マイスター』と『五ツ星お米マイスター』があります。『五ツ星お米マイスター』は、福島県内にたった6人しかおらず、当社に2人存在します。
お米マイスターが自ら生産者の元へ足を運び、厳選したお米は、お客様に絶対の自信を持っておすすめできる商品です。ご購入前のご相談はもちろん、ご購入後の炊き方や保管方法なども丁寧にご説明いたしますので、お気軽にお声かけください。
-
五ツ星お米マイスター
五つ星お米マイスターは当社に2人おり、五つ星お米マイスターの認定試験では、7科目も実技試験において技術力を判断します。
認定者 井塚 雄三 / 佐藤 守利 -
三ツ星お米マイスター
三ツ星お米マイスターは当社に2人おり、三ツ星お米マイスターの認定試験では、筆記テストによって知識的実力を判断します。
認定者 都築 絢子 / 渡邉 祐香
お米マイスターにお任せください
お米マイスターは 『お米に関する幅広い知識を持ち、お米の特性を見極めることができ、さらにそのお米の特長を最大限活かした商品づくりを行い、そのお米の良さを消費者に伝えることができる者』を指します。相馬屋には、多数の資格取得者が在籍しております。
-
お任せポイントその1
お客様のお好みにあった
お米をご提案します！
様々なお米が全国で作られています。お米の品種は多様で、食味や性質等はさらに多様です。お米マイスターは多種多様なお米の中からお客様の好みにあったお米を探す知識があります。
-
お任せポイントその2
お米に合った方法で
加工します！
せっかく良いお米を選んでも、その活かし方を知らなければ意味はありません。厳選したお米をお客様においしく食べて頂くためには、お米の保管方法・精米加工技術・ブレンドや炊飯の知識が必要です。このような知識により、お米マイスターは、総合的にお米を見極めてそのお米に合った最高の方法で加工します。
-
お任せポイントその3
お米のことは
なんでもご相談下さい！
相馬屋では、全国の産地から自信をもっておすすめできる玄米を入荷し、玄米の味が落ちないよう大切に冷蔵保管します。そのお米を丁寧に精米し、常に新鮮な状態でお客様へご提供します。炊き方や保存方法など、わからない事があればお米マイスターにお尋ねください。
